Taarten

Voor de heerlijkste taarten kun je terecht bij Sweets and Sugar. Voor elke gelegenheid hebben wij de ideale taart; een traktatie voor een verjaardag, bruiloft of een andere feestelijke gelegenheid. In overleg is bijna alles wel mogelijk. Ook maken wij steeds vaker veganistische taarten of taarten zonder ei.

Voor de taarten maken we standaard gebruik van biscuit. Dit is een heerlijk luchtige basis voor de taart en minder zwaar dan cake. Dit omdat bij de bereiding van biscuit geen boter gebruikt wordt. U heeft de keuze uit naturel of chocolade biscuit, of red velvet cake (dit heeft een kleine meerprijs) Alle taarten worden royaal gevuld met drie lagen vulling naar keuze. Hierdoor krijg je een mooie, hoge taart.

Om mooie rechte en stevige strakke taarten te creëren, smeren wij de taarten altijd af met een witte ganache. Dit gecombineerd met een heel dun laagje fondant, van zeer goede kwaliteit. Deze is dan ook heerlijk neutraal van smaak.

Ook maken wij taarten zonder fondant, omdat wij merken dat steeds meer mensen dit niet lusten. De taarten zonder fondant worden ook wel crème taarten genoemd, de buitenkant wordt volledig strak afgesmeerd met een romige crème.

Voor de vullingen kunt u kiezen uit de onderstaande mogelijkheden;

Voor de crème:
– Vanille
– Chocolade (wit of melk of puur)
– Aardbeien
– Frambozen
– Citroen
– Kokos
– Mokka
– Caramel
– Koekjes crème (oreo of bastogne of bokkepootjes)

– Rafaello (meerprijs € 0,50 ct p.p.)
– Ferrero Rocher (meerprijs € 0,50 ct p.p.)

Voor de confiture/jam;

– Aardbei
– Framboos
– Vier vruchten
– Bosbessen
– Kersen
– Lemon curd
– Sinaasappel
– Abrikoos

*Tegen een meerprijs kunnen deze vullingen aangevuld worden met stukjes vers fruit, knapperige chocolade of caramel blokjes.

Hieronder heb ik een aantal lekkere smaakcombinaties staan die ik zelf getest heb en ook ontzettend goed in de smaak zijn gevallen bij klanten;

Taartvullingen/smaakcombinaties;

Crazy Nutella; Romige Nutellacreme, laagje Nutella en stukjes chocolade

Creamy coconut; Romige kokoscreme met een laagje lemoncurd

Strawberry sensation; Romige aardbeiencreme, aardbeienconfiture en stukjes witte chocolade

Oreo madness ; Romige oreocreme, stukjes oreo een laagje frambozenconfiture

Coffee caramel; Romige mokkacreme met een laagje caramel

Fluffy Vanilla ; Romige vanillecreme met een laagje aardbeienconfiture of lemoncurd